Hasan paşa Köftesi


38. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ  İÇİN  ALTINCI TARİFİM İLE KATILIYORUM.

ARZUCUĞUM BU TARİF DE SENİN İÇİN.










Vereceğim tarif 4 kişiliktir.Bir 5. kişi  gelirse  yemeğe köfteden yiyemez.  :)


Nasıl mı yaptım ?


300 gr kıymanın içine bir büyük soğanı rendeledim.

1 yumurtayı ,kimyonu,tuzunu,karabiberini ekledim.

2 dilim ekmek içini ufaladım ve başladım yoğurmaya.

Sakızlaşmaya başlayınca, yumurta büyüklüğünde parçalar aldım ve elimde  parmaklarımla içini çukurlaştırdım.

Yağlanmış tepsiye dizdim.

4 orta büyüklüğünde patatesleri haşladım.

Kabuklarını soydum  ve  çatalla iyice ezdim.

Sıcakken içine 2 kaşık tereyağını ekledim ve patatese yedirdim.

tuzunu,karabiberini ekledim karıştırdım.

Kaşık  kaşık  sütü  ekleyerek  sıvılaştırsım.

Kreme kıvamına gelince kaşık yardımıyla köfterin içlerine koydum.


Salçalı su yaptım ve tepsiye döktüm.

Ayrıca  başka patatesleri  de soydum ve iri dilimler halinde doğradım.

Köftelerin arasına yerleştirdim.


Fırında pişirdim.

Afiyet olsun.





Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !